こだわり

食材を炭火焼きでシンプルに味わう
当店では媛っこ地鶏や薩摩しゃも、阿波尾鶏などのブランド地鶏を取り扱っております。丁寧に焼き上げますので、肉の旨味がぎゅっと凝縮し、噛むほどに肉汁が口いっぱいに溢れます。また、自家菜園で手塩にかけて育てた、フレッシュな野菜も串でお出ししますので、季節毎に異なる楽しみをご期待ください。
ナチュールワイン×炭火焼串をご提案
当店ではナチュールワインと焼き鳥のペアリングをおすすめしております。特に、オーストリアワインの綺麗な酸味は、焼き鳥の塩味とマッチしていますので、ぜひお試しください。また、厳選した石川県の地酒やクラフトビールもございます。県内外問わず、お客様に楽しんでいただけるお酒のラインナップでお待ちしております。
炊き立ての土鍋ごはんも〆の一つに
ふっくらつやつやと炊きあがったごはんは、それだけで美味しいものです。そのごはんに季節の彩りを添え、土鍋で炊きあげます。肉、魚介、野菜などの旨味をしっかり吸ったごはんは、たまらない美味しさ。お客様からオーダーを受けてからお作りいたしますので、前もってご注文ください。
大人のデートにぴったりの空間
デートに焼き鳥は・・・。そんな従来のイメージを払拭するような、落ち着いていてシックな空間をご用意しております。ライブ感のある会話が弾むカウンター席は、当店で一番人気のお席となっております。金沢駅からも徒歩でご来店いただける立地のため、仕事帰りなどにもぜひご利用ください。
居心地良い和の空間で貸切宴会
もともと町屋だった建物をリノベーションした当店。和の趣が漂う、落ち着いた雰囲気の空間です。テーブル席となっている2階では、貸切での宴会も可能。着席で20名様まで対応いたします。旬の食材を使ったコースもご用意しておりますので、ぜひご利用ください。